Ithaque
Berliner Weisse
Ithaque est une véritable Berliner Weisse : très légère en alcool avec à peine 5%, sa couleur jaune pâle, son acidité et son absence d’amertume vous emmèneront sur d’autres rivages et vous feront vivre une expérience totalement inédite. Son houblonnage très parfumé lui confère des notes d’agrumes qui en font une bière qui vous surprendra par sa légèreté et sa singularité.
Bière en cours de fabrication. En attente de dégustation pour l’accorder…
Elle est souvent appréciée en apéro par les amateurs de mousseux. Elle devrait accompagner à merveille vos desserts sucrés car son acidité atténuera le gout du sucre. A confirmer après dégustation…
Eau, malt (principalement du Pale Ale), levures, houblons (principalement du Citra).
Contient du gluten
Bière non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur. Conserver la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Un dépôt de levure est naturel.
La Berliner Weisse est une bière de fermentation haute, brassée traditionnellement à Berlin et dans ses alentours. Très légère en alcool et de couleur jaune pâle, elle se caractérise par son acidité, son absence d’amertume et sa forte teneur en gaz.