Le coffret découverte Deux Béliers rassemble 12 bières artisanales aux styles et saveurs variés, chacune avec sa personnalité : Asteria (Blond Ale) au caractère malté et belge ; Calista (NEIPA) intense, aux arômes d’agrumes ; Hespérides (Session IPA) florale et légère ; Calliope (Porter) subtilement caféinée ; Makelo (Stout) aux notes de cacao, café et miel ; Zéphyr (Bière de Blé) fruitée et épicée ; Aristée (Amber Ale) ronde, à l’équilibre malt/houblon ; Atalante (Triple grain) puissante et complexe ; Ithaque (Berliner Weisse) acidulée ; Scylla (Sour Framboise) fruitée et vive ; Hestia (Bière d’Hiver) chaleureuse et épicée ; Héra (Wheat IPA) alliant douceur du blé et intensité des houblons. Un coffret idéal pour voyager à travers l’univers gourmand de la brasserie et explorer des accords mets & bières uniques.

Aussi légère que la brise qui l’inspire, Zéphyr est une bière blanche artisanale signée Deux Béliers, brassée à 5 % d’alcool. Dès le premier regard, sa robe jaune pâle, naturellement trouble, annonce la générosité du blé qui lui donne corps et douceur.

En bouche, Zéphyr séduit par une trame maltée marquée, véritable colonne vertébrale de cette witbier à l’esprit belge assumé. L’association de houblons soigneusement sélectionnés lui confère une belle palette aromatique : des notes florales délicates, des touches fruitées et une pointe épicée qui viennent enrober chaque gorgée.

L’ajout de graines de coriandre, fidèle à la tradition des bières blanches belges, vient souligner sa fraîcheur et renforcer son caractère désaltérant, sans jamais dominer l’équilibre de l’ensemble.

Parfaite pour s’évader, Zéphyr offre une expérience rafraîchissante, vive et expressive, à savourer en toute simplicité à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine légère et estivale. Un hommage au style Witbier, revisité avec le savoir-faire Deux Béliers.

Asteria, bière signature de la Brasserie Deux Béliers, incarne l’esprit de la brasserie : des bières pleines de goût, élaborées avec exigence et passion. Avec un taux d’alcool contenu à 5 %, elle s’impose comme une Blonde Ale à la fois accessible et riche en saveurs.

Sa robe dorée est le reflet de l’assemblage de malts Pale Ale et Munich, soigneusement sélectionnés pour offrir une trame maltée profonde et expressive. Lors de la fermentation, une levure de type belge vient sublimer ces arômes, exacerbant les notes céréalières et apportant une délicate complexité aromatique.

L’équilibre parfait d’Asteria réside dans le mariage des houblons nobles tchèques et anglais, qui offrent une amertume fine et élégante, jamais dominante. Chaque gorgée révèle un caractère affirmé, à la fois complexe et facile à boire, qui séduira les amateurs de blondes authentiques.

Polyvalente, Asteria s’invite aussi bien à table, pour sublimer une cuisine simple ou raffinée, qu’en solo, pour un moment de fraîcheur à toute heure. Elle témoigne de l’engagement Deux Béliers à proposer des bières artisanales aromatiques, équilibrées et singulières, à mille lieues des blondes standardisées.

Aristée, ambrée belge signée Deux Béliers, puise son inspiration dans la tradition brassicole du Nord de la France, où la convivialité et le goût priment. Sa robe ambrée, profonde et lumineuse, annonce la générosité de cette bière à 7 %.

En bouche, Aristée se distingue par sa rondeur réconfortante et la richesse de ses malts torréfiés, qui offrent des arômes de caramel doux, de noisette et de sucre candi. L’équilibre parfait entre le malt et le houblon rappelle les meilleures Amber Ales belges, privilégiant la douceur maltée à l’amertume, pour une expérience tout en gourmandise.

Avec son caractère affirmé et sa puissance maîtrisée, Aristée sublime les plats mijotés, la cuisine de terroir ou les fromages de caractère. Sa générosité en fait aussi la compagne idéale des fins de soirée, où ses notes chaleureuses et sa longueur en bouche invitent à la détente.

Aristée incarne la promesse Deux Béliers : des bières authentiques, généreuses, riches en goût et fidèles à l’esprit des brasseries artisanales.

Atalante, création originale Deux Béliers, est une bière triple grain aussi puissante qu’élégante. Derrière sa robe blonde éclatante se cache une recette unique, réunissant orge, blé et seigle : trois céréales qui apportent chacune leur signature à la dégustation.

Avec ses 8 %, Atalante assume pleinement son caractère de bière forte, mais séduit d’abord par la richesse de ses arômes et la rondeur de sa bouche. L’orge apporte structure et douceur, le blé contribue à la fraîcheur et à la légèreté, tandis que le seigle dévoile des notes épicées subtiles, donnant à l’ensemble une belle complexité.

L’équilibre de cette triple grain réside dans sa capacité à marier intensité et accessibilité : chaque gorgée révèle une profondeur aromatique, sans lourdeur ni excès, pour une finale longue et élégante.

Atalante, c’est l’invitation à découvrir une blonde d’exception, audacieuse et harmonieuse, à savourer lentement pour apprécier toute la richesse du savoir-faire Deux Béliers.

Hespérides, Session IPA signée Deux Béliers, est la quintessence de la fraîcheur et de l’aromatique houblonnée. Brassée à 4,8 %, elle s’adresse aux amateurs de bières légères, expressives et modernes avec peu d’amertume.

Son secret réside dans l’emploi généreux de houblons aromatiques comme le Cascade, le Citra et le Simcoe, qui lui confèrent un bouquet intensément floral, relevé de notes d’agrumes et de fruits exotiques. À chaque gorgée, les papilles sont stimulées par cette palette aromatique vive et nuancée, tandis qu’une amertume présente mais toujours légère vient parfaire l’équilibre, grâce à l’utilisation d’un houblon noble en ébullition.

Hespérides s’inspire de la tradition des IPA, nées pour voyager et résister aux longs trajets, mais s’inscrit dans l’air du temps avec sa faible teneur en alcool et son amertume contenue. Elle conserve toute la personnalité d’une grande IPA — puissance aromatique, intensité du houblon, fraîcheur — dans un format facile à boire, désaltérant et convivial.

Parfaite pour les apéritifs, les repas entre amis ou les moments de détente.

Calista, NEIPA signée Deux Béliers, est une véritable ode au houblon. Sa robe dorée et trouble, typique du style New England India Pale Ale, invite à la découverte d’une bière riche et généreusement aromatique.

Brassée à 7,3 %, Calista se distingue par un houblonnage à froid en pleine fermentation, technique qui libère une explosion d’arômes d’agrumes et de fruits exotiques tout en limitant l’amertume finale. Ce pur jus de houblon est subtilement adouci par l’utilisation de houblons nobles, qui apportent une touche florale raffinée et équilibrent la puissance aromatique.

La bouche est intense, ronde et soyeuse, portée par une amertume modérée qui laisse toute la place à la gourmandise des houblons. Accessible aux curieux comme aux amateurs chevronnés, Calista révèle à chaque gorgée la magie de l’alchimie entre malts et houblons d’exception.

Calista s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir une NEIPA expressive, douce et parfumée, à la finale longue et mémorable, emblématique du savoir-faire créatif Deux Béliers.

Ithaque est une véritable Berliner Weisse : très légère en alcool avec à peine 5%, sa couleur jaune pâle, son acidité et son absence d’amertume vous emmèneront sur d’autres rivages et vous feront vivre une expérience totalement inédite. Son houblonnage très parfumé lui confère  des notes d’agrumes qui en font une bière qui vous surprendra par sa légèreté et sa singularité.

Scylla est la petite sœur d’Ithaque, toujours aussi légère et étonnante avec son acidité et son caractère limpide qui la ferait presque ressembler à un mousseux pour un non initié.

Elle ravira vos papilles grâce aux notes subtilement fruitées que lui apportent les framboises ajoutées en phase de fermentation et qui la parfument délicatement sans lui donner un caractère sucré.

Héra fait partie de la famille des White IPA et allie la fraîcheur d’une bière blanche à l’intensité houblonnée d’une IPA.

Brassée avec de la coriandre et des houblons faiblement amérisant, les houblons aromatiques ajoutés à froid dans le fermenteur vont dévoiler des notes d’agrumes et d’épices sans apporter trop d’amertume.

En bouche, vous aurez une belle douceur qui équilibre subtilement l’amertume apportée par la coriandre. Faiblement alcoolisé (5%) et alliant douceur et fraîcheur, Héra est une bière idéale pour l’arrivée des beaux jours.